Ça ne vous auras pas échappé, nos chèèères têtes blondes sont rentrées à l’école, enfin …je n’ai pas encore de têtes blondes et pour ma part ça sera plutôt des têtes brunes … si on en croit la génétique ! Quoi qu’il en soit, blond, brun, roux ou violet le goûter est un moment important dans la journée de vos enfants parce qu’ils ont besoin reprendre un peu d’énergie (pas trop non plus) après une longue journée d’apprentissage !
Mais le goûter c’est aussi un moment d’échange important pour les parents qui s’informent du contenu de la journée de l’enfant, se soucient de son bien-être et posent syyyyystématiquement la même question « qu’est-ce t’as fait aujourd’hui à l’école ? » d’un ton niais et bienveillant… et la réponse qui revient à chaque fois et qui varie sensiblement en fonction des âges sur ton plus que catégorique « RIEN » ! Il est évident que votre enfant n’a pas envie de vous détailler les 8h qu’il vient de passer en compagnie de Ratus,!! Mais ne désespérez pas.. même si votre enfant ne fait RIEN à l’école … Il s’amuse surement beaucoup et c’est déjà pas mal !!
En matière de goûter, il y a plusieurs règles ou plusieurs méthodes …
Le goûter « réconfort » : Nutella, brioche, et autres biscuits industriels qui à part des lipides, des glucides, des conservateurs et des colorants en grosses quantités n’apportent rien si ce n’est un peu de plaisir (discours bien culpabilisant mais je peux me le permettre … je n’ai pas encore d’enfant :D ) Ou le goûters « équilibrés » : un tranche de pain avec un morceau de fromage, ou une tranche de pain avec 2 carreaux de chocolats, un yaourt, un fruit… vous connaissez le principe un peu de sucre, un féculant, de quoi s’hydrater et le tour est joué !
Me concernant.. j’adore les goûters réconforts :D , alors je vous propose un goûter gourmand mais « fait maison » et Lààààà ça change tout ;) !! C’est gourmand et un riche soit, mais c’est fait avec de bons produits et surtout avec beaucoup d’amour ! Ça fait quand même la différence !
A vos fourneaux.. encore une recette simple et rapide pour régaler petits et grands !!! (cette recette es sans gluten mais vous pouvez remplacez la farine de riz et de pomme de terre par 125g de farine de blé)
Voilà une liste d’autres recettes de goûters que vous trouverez sur le blog :
Des chouquettes
Petits beurres régressifs
Smoothie
Petits oursons fourrés
Gâteau au yaourt
- - Cookies au chocolat blanc
Ingrédients :
- 4 œufs
- 70g sucre
- 50g de farine de riz
- 50g de fécule de pomme de terre
- de la confiture ou Nutella
- des amandes effilées
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C. A l’aide d’un pinceau, huiler une plaque de cuisson et recouvrir d’une feuille de papier sulfurisée. Séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse puis ajoutez le mélange de farine. Incorporez les blancs d’œufs bien fermes au mélange. Déposez la préparation sur la plaque de cuisson, enfournez et laissez cuire pendant 10min.
Faites grillez les amandes dans une poêle attention elles brûlent rapidement. A la sortie du four, renversez la plaque de cuisson sur un torchon humide. Retirez la plaque et la feuille de papier sulfurisé, puis roulez la pâte avec le torchon sans trop serrer. Laissez refroidir.
Déroulez le biscuit et coupez-le en deux sur sa longueur. Etalez la confiture ou le Nutella (crème de marron etc) sur les morceaux de biscuit. Roulez à nouveau et découpez les deux buches en 3 buchettes.
Badigeonnez la moitié du dessus des buchettes. Et enfin, roulez-les dans l’assiette contenant les amandes effilées.
Il n’y a plus qu’à déguster ;)
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