Soupe Pho

Il fait froid on prépare Noël avec les cadeaux qui vont avec :) et moi j'adoooore ça les cadeaux et les préparatifs de Noël !!!
Je vous emmène une dernière fois avec moi au Vietnam avec cette recette de soupe que les Vietnamiens mangent généralement au petit déjeuner !! C'est une soupe qui nécessite de loooongues heures de préparation mais j'ai imaginé une recette beaucoup plus rapide pour s'adapter à nos rythmes de vie de diiingo !!!

Alors c'est parti pour la Soupe Pho ... pour un week-end de l'avent un exotique ;)

Ingrédients:

- 1 paquet de Tagliatelle de Riz

- 1 Gousse d'ail

- 1/2 piment doux

- 3 Brins de ciboulette

- 100 g de Bœuf

- 1 Bâton de Cannelle

- 1 Cube Knor

- Qq branches de menthe

- Qq branche de Basilique

- Des pousses de Soja

- 2 CàS de Sauce Soja

- 2 tours de moulin à poivre

- 2 échalottes

Préparation:

Trempez les tagliatelles dans un bol d'eau bouillante (hors du feu) laissez cuire 10 min, égouttez et passez sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Déposez une poignée de tagliatelle dans le fond de chaque bol, hachez la gousse d'ail et mettez-en un peu dans chaque récipient.

Préparez le bouillon, dans un litre d'eau mettez un cube de bouillon, du poivre, le bâton de cannelle et la sauce soja.

Tranchez le bœuf en fines lamelles. Pour chaque bol déposez des pousses de soja, quelques lamelles de bœuf, des feuilles de menthe et de basilic, un peu de piment, de l'échalotte et versez le bouillon brûlant sur les ingrédients, l'eau chaude va cuire le bœuf.

Il ne reste plus qu'à déguster avec des baguettes évidemment ;)

Bonne fin de journée et bon à tous !!